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防止保鮮型冷庫異味産生的方法

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防止保鮮型冷庫異味産生的方法

發布日期:2017-04-20 作者: 點擊:

保鮮型冷庫冷躲的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可進庫存放。

冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味後方可使用。

平常要加強冷躲設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外洩。

食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得将凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除後再行食品加工。

冷庫内不得混合存放互相感染的食品。

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